ResepMinuman Baji gur Jabar untuk Menghangatkan Tubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, paling cocok untuk membuatminuman bajigur khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat di dalam dan sekitar Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman kaya jahe ini banyak diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, bajigur juga sudah populer di berbagai daerah di Nusantara, khususnya Pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman hangat yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di Bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini memang bisa menghangatkan tubuh sehingga cocok untuk cuaca di kota bunga. Minuman ini biasanyadisajikan dengan berbagai semur seperti umi rebus, jagung rebus dan juga pisang rebus.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman hangat ini sendiri di rumah. Resep bajigur jawa barat minum kendi dan tidak ribet. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya lihat ulasan berikut:
Bahan dan Cara Membuat Bajigur yang Lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak sehingga siapapun pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman hangat ini, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan dalam minuman esep bajigur khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Siwgr coklat 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi Bubuk 1 sdm
- Siwgr gwenithfaen 1 sdm
- Halen 1/2 sdt
- Kolang-kaling i flasu
Langkah-langkah membuat resep minuman bajigur khas Jawa Barat :
- Siapkan wajan lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula gandum, dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk rebusan santan dengan lembut hingga mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang sudah gosong dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Diamkan sebentar sampai kopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar lebih nikmat tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi hangat. Berdoa dengan berbagai makanan yang dijahit dan bajigur wedang siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangan, Jawa Barat. Awal mula bajigur wedang adalah kebiasaan petani yang sering menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Apalagi berkembang dan dipadukan dengan air kelapa dan jahe sehingga menjadi bajigur wedang seperti sekarang ini.
Awalnya, para petani menambahkan air gula hangat dengan susu jahe dan kelapa. Siapa sangka minuman hangat tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur Jawa Barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada tahun 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang dengan cara didorong. Para penjual minuman ini umumnya berjualan pada malam hari karena minuman ini sangat efektif untuk menghangatkan cuaca malam di Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu pedagang wedang bajigur menjadi semakin banyak dan tersebar di luar wilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan jahe hangat. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selain baik diminum pada malam hari, masyarakat Jawa Barat juga sering meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini dianggap mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Sebagian orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Padahal resep minuman bajigur khas Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih jelas sedangkan bajigur lebih keruh karena diberi santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe serta gula merah. Ia juga biasanya menambahkan beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan merica untuk menghangatkan tubuh. Air mendidih Bandrek memiliki warna cok elat bening dengan aroma jahe yang cukup kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sedangkan bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan yang kemudian ditambahkan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki warna coke lat yang bening maka bajigur lebih intens karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling dengan kentang goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur dan bandrek Jawa Barat sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga, jangan salahmenyebut dua jenis pria minu hangat ini. Namun, kedua jenis ini memiliki kelebihan yang sama, yaitu dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manteision Bajigur Minum untukKesehatan
Minuman bajigur tidak hanya enak dinikmati tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman bajigur khas Jawa Barat ini dapat menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.
Minuman bajigur khas Jawa Barat juga dinilai dapat meringankan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, dipercaya juga bahwa masuknya jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan menekan kadar kolesterol dalam darah. Beberapa orang juga percaya, bajigur dapat mencegah obesitas.
Kandungan jahe dalam minuman ini juga dianggap baik untukkesehatan dan kecantikan kulit. Diyakini juga bahwa beberapa masalah pencernaan diselesaikan dengan meminum wedang Jawa Barat ini. Maka tak heran jika minuman ini semakin populer karena tidak hanya enak tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh agar tetap fit. Salah satu bahan yang diduga mampu meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu. Selain bisa diolah menjadi wedang jahe, membuat minuman bajigur r khas Java Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.